★Чётко ✔️ Решено Готовим с канна-мукой

https://www.legalizer.cc/attachments/img_20210914_020313_880-jpg.505684/
В отличие от насыщенного ТГК сливочного или растительного масла, приготовление конопляной муки подразумевает использование всего растения. Мы не берём стебли, но используем абсолютно все листья и шишки. Конечно, вам не нужно использовать листья, если шишек и так в изобилии. Просто не забудьте, что мука, приготовленная из шишек, будет работать намного сильнее, чем с примесью листвы.
Приготовить муку очень просто и крайне быстро, а хранится она как минимум несколько месяцев в плотно закрытой банке, в прохладном и защищенном от солнечного света месте. Она не только содержит большое количество питательных для организма веществ, но и является отменным источником полезной клетчатки.
Единственным недостатком может быть явный конопляный привкус… Тем не менее, с правильным количеством сахара и специй вы можете полностью его замаскировать.

Для приготовления вам понадобится:
- 7 грамм шишек или листьев;
-кухонный комбайн или кофемолка;
-сито.
Поместите шишки на противень и нагревайте в духовке при температуре 100 °С 45 минут, чтобы активировать ТГК. Дайте остыть. Всыпьте охлажденную коноплю в кухонный комбайн или в чистую кофемолку. Хорошенько измельчите шишки до состояния порошка. Храните в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте.
Как использовать канна-муку:
Любой рецепт любимого блюда можно приспособить под готовку с канна-мукой, просто замените до ¼ (25%) муки, которую требует рецепт, конопляной. Просейте обычную и канна-муку вместе прямо перед использованием. Просеивание очень важно для равномерного распределения муки по всей выпечке.
Лайфхаки:
• При готовке с канна-мукой не превышайте температуру выпечки в более чем 170 ° С;
• Поскольку растение обладает сильным запахом и вкусом, вам может потребоваться увеличить дозировку других ароматных составляющих в вашем блюде, чтобы сбалансировать вкус;
• 7 грамм каннабиса с приблизительным содержанием 15% ТГК дадут около 100 порций съедобностей по 10 мг ТГК каждая;
А теперь – рецепт!
Если у вас дома есть сад, в котором вы выращиваете не только ароматные конопляные кусты, но и другие растения, то самое время проверить грядки на наличие цуккини (или кабачков). Потому что мы будем готовить – цуккини-хлеб! Ну а если нет – тогда магазин вам в помощь!
В этом рецепте канна-мука заменяет 25% общего количества муки. Травяной вкус отсутствует, так как мы добавили ваниль, имбирь и гвоздику, и до того, как вас врубит пручая составляющая, вы и не догадаетесь, что ели конопляный хлеб. Конечно, всегда предупреждайте своих гостей о своем особом ингредиенте! ВСЕГДА.
Рецепт хлеба с цуккини
Это – мой самый любимый домашний хлеб. С насыщенным «летним» вкусом, он идеально подходит под чашку ароматного чая. С тонким слоем сливочного сыра или свежей рикотты - это потрясающий завтрак или десерт. С цуккини хлебом и рикоттой так же неплохо сочетается мёд.
https://www.legalizer.cc/attachments/img_20210914_020304_989-jpg.505685/
Вам понадобится:
2 ½ чашки муки
½ стакана канна-муки
2 чайные ложки корицы
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка имбиря
½ чайной ложки гвоздики
1 чашка белого сахара
1 чашка коричневого сахара
1 стакан подсолнечного масла
3 яйца, слегка взбитые
2 чайные ложки ванили
3 стакана тертого цуккини
Разогрейте духовку до 170 градусов.
1. Смажьте маслом противень для выпечки хлеба и отставьте в сторону.
2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.
3. В другой миске смешайте масло с яйцами и ванилью.
4. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и перемешивайте, пока не останется никаких следов муки. Не переусердствуйте. Масса должна остаться мягкой.
5. Добавить тертый цуккини в смесь и снова перемешайте.
6. Выпекайте примерно 55-65 минут. Дайте остыть перед нарезкой.
Приятного!